Profesionální úklid restaurací, kaváren, barů a gastro kuchyní v Brně

Úklid gastro provozu v Brně od 19 Kč za m², minimální objednávka 900 Kč. Pracujeme po zavírací době nebo brzy ráno, aby provoz nestál. Poptat úklid provozovny

Tuk je tady hlavní práce

V restauraci se špína chová docela jinak než v kanceláři: mastnota se drží ve vzduchu, usazuje se na obkladech, na spodní straně digestoře, na dvířkách a nakonec i na podlaze, kde vytvoří kluzký film. Odmaštění proto tvoří většinu času a dělá se přípravkem s dobou působení, nikoli otřením. Podlaha v kuchyni se čistí naposledy, protože při odmašťování na ni všechno steče.

Co uklízíme

Odbytová část: stoly, židle, bary, podlahy, prosklení a vitríny, sociální zařízení pro hosty. Zázemí: kuchyň zvenku, obklady, digestoř, nerezové plochy, sklad a chodby. Sanitární zázemí pro personál. Mytí oken a výloh po 199 Kč za otvor, čištění čalouněných boxů a židlí od 250 Kč za kus — u kaváren s látkovým sezením se to objednává jednou za sezonu.

Čeho se nedotýkáme

Nádobí, technologie v provozu a vnitřek zařízení, kde se manipuluje s potravinami, jsou věcí personálu — a je to tak správně, protože za dodržení hygienických postupů odpovídá provozovatel. Neděláme ani odmašťování vzduchotechniky za digestoří, na to je samostatná profese s vlastním oprávněním. Řekneme to při domluvě rozsahu, ne až na místě.

Kdy přijedeme

Po zavírací době, brzy ráno před otevřením nebo v den, kdy je zavřeno — v Brně to bývá pondělí. Do provozovny chodí stálí lidé, ne pokaždé někdo nový, takže po pár návštěvách nemusíte znovu vysvětlovat, co se kde nechává. Přítomnost někoho z personálu není potřeba, stačí domluvit přístup a alarm.

Podlahy v gastru

V kuchyni je nejčastěji protiskluzová dlažba s hrubým povrchem, do jejíchž pórů se tuk zapracuje a běžným mopem se nedostane ven — tam se pracuje kartáčem a alkalickým přípravkem. V odbytové části bývá dřevo nebo velkoformátová dlažba, kde je naopak potřeba minimum vody a neutrální prostředek. Uveďte typ podlahy při domluvě, ať četa přiveze správnou chemii hned napoprvé. U mastné dlažby se první úklid počítá s delším časem, protože nános z několika měsíců se v jednom průchodu nesundá.

Ceny a fakturace

Cena vychází z plochy a frekvence, minimum je 900 Kč. Za pravidelnost je sleva 10 % měsíčně, 15 % dvakrát měsíčně a 20 % týdně; u gastro provozu se pracuje prakticky vždy v denním nebo obdenním režimu, takže se domlouvá individuálně. Fakturujeme převodem se splatností a při pravidelné spolupráci souhrnně za měsíc. Širší nabídka je na stránce pro firmy, kanceláře řeší úklid kanceláří. Domluvit termín